罗湖如何通过餐饮策划，度过淡季经营？

罗湖营销有道罗湖餐赢计动态

2020下半年的餐饮业，在经受了这次疫情的冲击后，逐渐开始恢复元气。每个餐饮人都要学会居安思危，时刻警惕各种外在因素带来的风险。那么，如何在这种大气候下，做好淡季经营呢？深圳餐饮策划公司餐赢计认为，当整个市场处于低迷状态时，餐饮人则需要从经营人气、顾客口碑、品牌知名度等上面做文章，尽量争取到一些有价值的东西，从而建立长期的战略优势。

东莞粤姐开饭餐饮设计

餐赢计认为，每一个成功的餐厅，其餐饮策划的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。餐厅只有在旺季以折扣回馈客户，拉动回头客，才能让消费者记住自己，才能在淡季更好的转化客户。针对市场的变化，餐厅应根据自身的定位调整餐饮策划营销的手段，做到有的放矢、简单有效。

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在菜品方面，餐厅需要不断推陈出新，保持源源不断的生命力，才能让消费者时刻拥有不一样的感觉。

而餐饮品牌的形象设计上，更需要请专业的餐饮设计公司来量身打造。如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。有条件的餐厅除了高颜值的餐饮品牌设计和餐饮空间设计外，如果再有高颜值的服务员，那就更完美了。很多人会冲着店内的美女帅哥去消费，这让小编想到了豆腐西施，很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的，豆腐西施应该是利用人性做营销策划的鼻祖了。

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